クリスマスケーキって大半があのスポンジのショートケーキじゃないですか
ショートケーキというかイチゴとクリームのスポンジケーキと言った方がいいですかね
クリスマスケーキがスポンジケーキばかりなのって、実は理由があるんですよね
どんな理由かって言うと、シンプルにケーキ屋のメリットが大きいというものがあります
じゃあどんなメリットなんだって話になりますよね
これもまた単純に、スポンジケーキだと大量生産しやすいというメリットなんです
クリスマスっていうのは、ケーキの需要が1年間で1番高いことで有名です
そんな絶好のタイミングに売り逃すのは、ケーキ屋からすると相当な痛手なんですよね
だからケーキ屋は、余ってもいいから大量にケーキを作りたいんですよね
でも、モンブランやチョコケーキなどの凝ったものは、やっぱり作るの時間かかります
凝ったケーキをクリスマス直近に作るだけでは、クリスマスのケーキ需要をまかないきれなくなります
だから事前に焼いて冷凍保存できるスポンジのケーキが大量に作られるんですね
その結果として、スポンジを使ったいちごのクリームケーキが大量生産されることになります
どうやって大量生産するのかというと、12月頭から毎日ケーキのスポンジを余分に焼いて冷凍するそうです
その日に必要な分より多く作って、それを毎日冷凍保存していく
それでクリスマスが来たら、生クリームを塗っていちごを乗っけて大量に販売するということですね
ケーキ屋の子バイトの子に聞いた話によると、やっぱり大量に作ったスポンジは売れ残るらしいですね
じゃあ売れ残ったスポンジはどうなるのか、、、
売れ残ったスポンジは、12月末から1月末ぐらいまでじわじわじわじわ出てくるようですね
だから1月位のケーキって美味しくないらしいです
冷凍しているから、スポンジのふわふわ具合とか落ちるんですかね？
だからおいしいケーキを食べたい人は2月位からが本番かなと思います
クリスマスにケーキを食べるって言うのは醍醐味ですけど、そこまで美味しくはないと言うことですね
まあ「クリスマスに食べるから良い！」という気持ちも分かりますが(笑)
どうせケーキ食べるのだったら、友達や子供と一緒に作ったほうが楽しくていいと思います
会話も生まれますし、子供にとって良い経験にもなりますし、なにより自分で作ったケーキって格別おいしいので(´◉◞౪◟◉)
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